Ahora que el calor aprieta, un buen gazpacho es la respuesta tanto a nuestras ganas de consumir algo fresquito como a las de no complicarnos y preparar algo sencillo. En cada casa se prepara de forma distinta, pero si los ingredientes son de calidad, el éxito está asegurado, y en pocos minutos tendrás un plato bien cargado de nutrientes.
Sopas y cremas
Descubre todas las recetas de sopas como, por ejemplo, la sopa de cebolla, la sopa de verduras o la sopa de tomate. Y si lo tuyo también son las cremas, ¡aquí tienes un montón de propuestas esperándote!
Salmorejo cordobés
Refrescante y delicioso, el salmorejo, igual que el gazpacho, es un clásico que no puede faltar en la época más calurosa del año.
#FamilyRecetasFelices: Sopa de Quinoa con Rape
¿Cómo cocinar la quinoa? Hoy te explicamos un receta de cocina con quinoa, nuestro alimento de la despensa feliz. Hoy preparamos una sopa de quinoa con rape.
Guacamole
La salsa guacamole es uno de los motivos por los que amamos el aguacate. Originalmente, el guacamole se hacía con aguacate, zumo de limón, tomate y chile, pero como suele pasar, a lo largo de los años se han ido creando otras versiones, siendo las más populares aquellas que añaden cilantro o cebolla.
Hummus para principiantes: qué es y cómo prepararlo
No hace falta irse a Oriente Medio para poder disfrutar de un buen hummus. Hoy día, este plato goza de enorme popularidad y se ha convertido en tendencia culinaria alrededor del mundo, pudiéndose encontrar en cualquier restaurante. Pero ¿sabemos exactamente lo que lleva y cómo se hace?
Gazpacho de sandía, granizado de albahaca y cigalas
El gazpacho es el plato por excelencia del verano. Fácil de hacer y refrescante, es el mejor aliado para combatir el fuerte calor del verano.
Salsas que tienes que conocer para ser un cocinitas
Para hacer buenas salsas lo primero, e indispensable, es saber hacer bien las salsas madre: las salsas de las que parten todas las demás. Estas 6 salsas base son: la bechamel, la española, la velouté, la holandesa, la mahonesa y la de tomate.
Salmorejo
El salmorejo cordobés rivaliza con el gazpacho en las mesas veraniegas. No queremos que tengáis que elegir entre uno u otro, pero nos vamos a centrar en el salmorejo. La receta clásica incluye huevo, pero también existen versiones más modernas, como la que se combina con el mango.
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