Dieta

Vídeo

Tipo de comida

Dificultad

Gazpacho tradicional

Ahora que el calor aprieta, un buen gazpacho es la respuesta tanto a nuestras ganas de consumir algo fresquito como a las de no complicarnos y preparar algo sencillo. En cada casa se prepara de forma distinta, pero si los ingredientes son de calidad, el éxito está asegurado, y en pocos minutos tendrás un plato bien cargado de nutrientes.

Guacamole

La salsa guacamole es uno de los motivos por los que amamos el aguacate. Originalmente, el guacamole se hacía con aguacate, zumo de limón, tomate y chile, pero como suele pasar, a lo largo de los años se han ido creando otras versiones, siendo las más populares aquellas que añaden cilantro o cebolla.

Salmorejo

El salmorejo cordobés rivaliza con el gazpacho en las mesas veraniegas. No queremos que tengáis que elegir entre uno u otro, pero nos vamos a centrar en el salmorejo. La receta clásica incluye huevo, pero también existen versiones más modernas, como la que se combina con el mango.