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Guacamole

La salsa guacamole es uno de los motivos por los que amamos el aguacate. Originalmente, el guacamole se hacía con aguacate, zumo de limón, tomate y chile, pero como suele pasar, a lo largo de los años se han ido creando otras versiones, siendo las más populares aquellas que añaden cilantro o cebolla.

Salmorejo

El salmorejo cordobés rivaliza con el gazpacho en las mesas veraniegas. No queremos que tengáis que elegir entre uno u otro, pero nos vamos a centrar en el salmorejo. La receta clásica incluye huevo, pero también existen versiones más modernas, como la que se combina con el mango.

Crema de calabaza y manzana

Junto con las setas, el gran ingrediente de la temporada otoñal es la calabaza, que estos días se halla en su máximo esplendor. Esta hortaliza no solo es la protagonista de Halloween, sino que también nos permite preparar platos deliciosos para toda la familia.

Crema de buey de mar

Esta crema fácil de marisco os permitirá disfrutar un primer plato de Navidad para celíacos sin renunciar al sabor ni al lujo en la mesa. ¡Y la tendréis lista en menos de una hora!