Legumbres

#FamilyRecetasFelices: Guisantes con menta

Los guisantes con jamón y huevo podrían considerarse una receta de las de toda la vida, de esas de la abuela. Es un plato bastante completo, con un sabor bien particular, y con color y textura. Podría, incluso, hacerse como plato único.

Las alubias ya son un ingrediente contundente por si solas, pero con un estofado elaborado a base de verduras y carne, se convierten en un primer plato consistente y perfecto para los días de frío.

En otoño ya apetecen comidas densas y que nos aporten energía, y unos garbanzos nos lo ofrecen todo. En este caso, la combinación con las espinacas ofrece un primer plato de lo más completo para entrar en calor.

A veces es complicado encontrar ingredientes para combinar con las lentejas, pero este sencillo plato ofrece una posibilidad deliciosa y poco común, que podrán hacer vuestros hijos.

Fuente de hierro y proteínas, así como portadoras de vitamina A, B y E, las lentejas son unas legumbres poderosas. Si comerlas solo con aceite te sabe a poco, te proponemos un guisado con verduras ideal para toda la familia.