Huevos

No sabemos qué fue antes, si el huevo o la gallina, pero sí sabemos que los huevos son un producto fantástico que no debería faltar en nuestra dieta por los nutrientes que aporta y por su versatilidad. Y es que con los huevos podemos preparar tortillas, huevos estrellados, huevos revueltos y, claro está, huevos fritos. Cada preparación tiene sus pros y sus contras, y mayor o menor dificultad.

Sin duda, la mejor manera de dar sabor a una tortilla española es añadir cebolla a la mezcla —aunque hay un debate intenso al respecto—, pero ¿y si estamos haciendo una tortilla francesa? ¡No hay ningún problema!

Cualquier dieta debe incluir el huevo, pero como en este caso se trata de preparar un aperitivo y no queremos excedernos, vamos a usar los de codorniz y los acompañaremos con un poco de caviar. ¡Qué rico!

Se pueden hacer tortillas de casi todo, y en este caso, queso, huevo y perejil forman un plato sorprendente.