Bizcocho de limón

Baja

60 minutos

4 personas

Pastel Postres

Ingredientes

• 4 huevos

• 100 g de azúcar

• 150 g de harina

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 yogur

• el zumo de 2 limones

• la piel rallada de uno de los limones

• 2 sobres de levadura

• 1 nuez de mantequilla

Preparación

1. En un recipiente, batir los huevos con el azúcar y el aceite. Cuando esten los huevos montados, añadir la harina tamizada y la levadura, la piel del limón rallada, el yogur y el zumo de los limones. Mezclar bien y dispone la mezcla en un molde, previamente untado con mantequilla.

2. Hornear a 160 ºC, 45 min, hasta que el bizcocho esté bien cocido. Retirar del horno, dejar enfriar y servir.