Vichyssoise con jamón

  • DificultadBaja
  • Tiempo total60 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

Ingredientes
Indicada para niños a partir de 7 años
 6 puerros
 1 cebolla
 1 patata
 500 ml de caldo de pollo o vegetal
 100 ml de aceite de oliva
 150 ml de nata líquida
 50 g de mantequilla
 150 g de jamón serrano
 Sal

Directions

Preparación
1

Pedir ayuda a un adulto para pelar y picar la cebolla y la parte blanca de los puerros.

2

Como siempre al usar los fogones, con la ayuda de un adulto poner en una olla grande la mantequilla y sofreír la cebolla, a fuego lento, unos 5 minutos.

3

Añadir los puerros y cocer unos 10 minutos más, a fuego lento.

4

Poner la patata pelada y cortada en dados. Cocer unos 5 minutos más.

5

Verter el caldo y dejar que hierva, con la olla tapada, unos 30 minutos.

6

Esperar que se enfríe un poco y triturar, añadiendo el aceite de oliva, hasta conseguir una crema fina. Hay que ir con cuidado al usar el triturador, podéis pedir ayuda a un adulto si os cuesta.

7

Poner la vichyssoise a enfriar en la nevera.

8

Cuando esté fría, añadir la nata. Probar y rectificar de sal (poquito, porque el jamón ya tiene bastante sal).

9

En la mesa, llevar un platillo con el jamón cortado muy pequeño, para que los comensales se pongan un poco a su gusto.

Vichyssoise con jamón

Ingredientes
Indicada para niños a partir de 7 años
6 puerros
1 cebolla
1 patata
500 ml de caldo de pollo o vegetal
100 ml de aceite de oliva
150 ml de nata líquida
50 g de mantequilla
150 g de jamón serrano
Sal
Preparación
1

Pedir ayuda a un adulto para pelar y picar la cebolla y la parte blanca de los puerros.

2

Como siempre al usar los fogones, con la ayuda de un adulto poner en una olla grande la mantequilla y sofreír la cebolla, a fuego lento, unos 5 minutos.

3

Añadir los puerros y cocer unos 10 minutos más, a fuego lento.

4

Poner la patata pelada y cortada en dados. Cocer unos 5 minutos más.

5

Verter el caldo y dejar que hierva, con la olla tapada, unos 30 minutos.

6

Esperar que se enfríe un poco y triturar, añadiendo el aceite de oliva, hasta conseguir una crema fina. Hay que ir con cuidado al usar el triturador, podéis pedir ayuda a un adulto si os cuesta.

7

Poner la vichyssoise a enfriar en la nevera.

8

Cuando esté fría, añadir la nata. Probar y rectificar de sal (poquito, porque el jamón ya tiene bastante sal).

9

En la mesa, llevar un platillo con el jamón cortado muy pequeño, para que los comensales se pongan un poco a su gusto.