Turrón de gelatina con uvas

  • DificultadMedia
  • Tiempo total30 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

Ingredientes
 2 racimos de uva blanca
 350 ml de cava brut nature
 1 l de zumo de uva
 6 hojas de gelatina
 pan de oblea

Directions

Preparación
1

En un cazo a fuego vivo, reducir el cava hasta la mitad. Añadir el zumo de uva y cocer 15 minutos. Retirar del fuego y deshacer la gelatina previamente hidratada en agua fría. Reservar.

2

Pelar las uvas y ponerlas en la base de un molde de pudín, todas en el mismo sentido.

3

Cuando el zumo se haya enfriado, y antes de que cuaje la gelatina, verterlo sobre la uva hasta cubrirla. Reservar en la nevera para que se solidifique.

4

En el momento de servir, cortar el áspic y colocarlo sobre el pan de oblea, como un turrón.

Turrón de gelatina con uvas

Ingredientes
2 racimos de uva blanca
350 ml de cava brut nature
1 l de zumo de uva
6 hojas de gelatina
pan de oblea
Preparación
1

En un cazo a fuego vivo, reducir el cava hasta la mitad. Añadir el zumo de uva y cocer 15 minutos. Retirar del fuego y deshacer la gelatina previamente hidratada en agua fría. Reservar.

2

Pelar las uvas y ponerlas en la base de un molde de pudín, todas en el mismo sentido.

3

Cuando el zumo se haya enfriado, y antes de que cuaje la gelatina, verterlo sobre la uva hasta cubrirla. Reservar en la nevera para que se solidifique.

4

En el momento de servir, cortar el áspic y colocarlo sobre el pan de oblea, como un turrón.