Ingredients
Directions
En un cazo a fuego vivo, reducir el cava hasta la mitad. Añadir el zumo de uva y cocer 15 minutos. Retirar del fuego y deshacer la gelatina previamente hidratada en agua fría. Reservar.
Pelar las uvas y ponerlas en la base de un molde de pudín, todas en el mismo sentido.
Cuando el zumo se haya enfriado, y antes de que cuaje la gelatina, verterlo sobre la uva hasta cubrirla. Reservar en la nevera para que se solidifique.
En el momento de servir, cortar el áspic y colocarlo sobre el pan de oblea, como un turrón.
En un cazo a fuego vivo, reducir el cava hasta la mitad. Añadir el zumo de uva y cocer 15 minutos. Retirar del fuego y deshacer la gelatina previamente hidratada en agua fría. Reservar.
Pelar las uvas y ponerlas en la base de un molde de pudín, todas en el mismo sentido.
Cuando el zumo se haya enfriado, y antes de que cuaje la gelatina, verterlo sobre la uva hasta cubrirla. Reservar en la nevera para que se solidifique.
En el momento de servir, cortar el áspic y colocarlo sobre el pan de oblea, como un turrón.
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