Tronco de Navidad

  • DificultadMedia
  • Tiempo total70 mins
  • Comensales4 Personas

El tronco de Navidad cubierto de chocolate es un postre que con el paso de los años ha ido adquiriendo gran popularidad en España y en otros países europeos. Consiste, básicamente, en una especie de brazo de gitano relleno y recubierto de chocolate, pero montado de forma que parece el tronco de un árbol (de ahí su nombre).

 

No es especialmente complicado, pero se necesita algo de maña a la hora de decorarlo y hacer el montaje. Creemos que es una propuesta muy interesante para estas fiestas, porque, aparte de que está delicioso, suele tener mucho éxito entre los más pequeños (y los no tan pequeños), y es la excusa perfecta para pasar un buen rato en familia mientras lo cocináis. Os aconsejamos que empecéis a prepararlo el día de antes, para que podáis disfrutar del proceso y no vayáis con prisa. Además, la ganache de chocolate necesita adquirir la consistencia adecuada, y eso requiere algo de tiempo.

 

Para el relleno, la verdad es que las opciones son muy amplias: podéis rellenar el tronco con nata montada, con trufa, con crema o con vuestra mousse favorita. Nosotros, en esta ocasión, hemos optado por una rica combinación de nata montada y cacao, lo que le da el punto intenso del chocolate y la cremosidad de la nata. Si seguís las instrucciones del vídeo, vais a conseguir preparar un tronco de chocolate de esos que quedan para el recuerdo. Y si no sale a la primera, siempre podéis repetirlo las veces que sean necesarias, porque ya sabemos que la práctica hace al maestro... y así tendréis una excusa más para degustarlo una y otra vez.

Ingredients

 300 g Chocolate
 250 ml Nata para montar
 125 g Harina
 125 g Azúcar
 4 Huevos
 10 g Levadura
 15 g Cacao

Directions

Tronco de Navidad

300 g Chocolate
250 ml Nata para montar
125 g Harina
125 g Azúcar
4 Huevos
10 g Levadura
15 g Cacao