Tortilla de patatas

  • DificultadBaja
  • Tiempo total60 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

 6 huevos
 3 patatas
 1 cebolla pequeña
 2 vasos de aceite de oliva virgen extra

Directions

1

Pelar y picar la cebolla en dados medianos.

2

Pelar las patatas, cortarlas por por la mitad a lo largo y, después, cortar cada trozo en medias lunas.

3

Introducirlo todo en la sartén, sazonar al gusto y freír a fuego suave durante 25-30 minutos.

4

Retirar del fuego y escurrir. Pasar el aceite a un recipiente y reservarlo. Limpiar la sartén con papel absorbente.

5

Cascar los huevos, colocarlos en un recipiente grande y batirlos. Salar al gusto, agregar las patatas y la cebolla, y mezclar bien.

6

Colocar la sartén nuevamente en el fuego, agregar un chorrito del aceite reservado y agregar la mezcla. Remover un poco y esperar a que empiece a cuajarse.

7

Separar los bordes, cubrir la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y darle la vuelta.

8

Echarla de nuevo al fuego para que cuaje por el otro lado.

Tortilla de patatas

6 huevos
3 patatas
1 cebolla pequeña
2 vasos de aceite de oliva virgen extra
sal
1

Pelar y picar la cebolla en dados medianos.

2

Pelar las patatas, cortarlas por por la mitad a lo largo y, después, cortar cada trozo en medias lunas.

3

Introducirlo todo en la sartén, sazonar al gusto y freír a fuego suave durante 25-30 minutos.

4

Retirar del fuego y escurrir. Pasar el aceite a un recipiente y reservarlo. Limpiar la sartén con papel absorbente.

5

Cascar los huevos, colocarlos en un recipiente grande y batirlos. Salar al gusto, agregar las patatas y la cebolla, y mezclar bien.

6

Colocar la sartén nuevamente en el fuego, agregar un chorrito del aceite reservado y agregar la mezcla. Remover un poco y esperar a que empiece a cuajarse.

7

Separar los bordes, cubrir la sartén con un plato de mayor diámetro que la sartén y darle la vuelta.

8

Echarla de nuevo al fuego para que cuaje por el otro lado.