Tortilla de butifarra

  • DificultadBaja
  • Tiempo total mins
  • Comensales6 Personas

Ingredients

 1 morcilla
 1 cebolleta
 6 huevos
 sal
 pimienta negra
 aceite de oliva virgen extra

Directions

1

Pelar la cebolla y picarla finamente. Sofreír en una sartén, con unas gotas de aceite de oliva, hasta que quede transparente. Reservarla.

2

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y pasar brevemente la morcilla, troceada.

3

Batir los huevos con sal y pimienta, incorporar la morcilla y la cebolla, y mezclar bien.

4

Calentar una sartén con aceite de oliva y verter la preparación. Cocinar unos minutos y gire la tortilla.

5

Cocinar unos minutos más, hasta que esté en su punto.

Tortilla de butifarra

1 morcilla
1 cebolleta
6 huevos
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
1

Pelar la cebolla y picarla finamente. Sofreír en una sartén, con unas gotas de aceite de oliva, hasta que quede transparente. Reservarla.

2

En la misma sartén, añadir un poco más de aceite y pasar brevemente la morcilla, troceada.

3

Batir los huevos con sal y pimienta, incorporar la morcilla y la cebolla, y mezclar bien.

4

Calentar una sartén con aceite de oliva y verter la preparación. Cocinar unos minutos y gire la tortilla.

5

Cocinar unos minutos más, hasta que esté en su punto.