Tortilla con forma de corazón

  • DificultadBaja
  • Tiempo total20 mins
  • Comensales6 Personas

Ingredients

 12 huevos
 100 g de jamón cocido
 2 espárragos blancos
 200 g de espinacas
 1 remolacha cocida
 pan de pueblo
 aceite de oliva virgen extra
 sal

Directions

1

En tres recipientes diferentes, batir cuatro huevos por recipiente y reservar.

2

En una sartén, saltear las espinacas ligeramente, 4-5 min, hasta que se ablanden. Enfriar y añadir a uno de los recipientes con huevo batido. Mezclar bien y reservar.

3

En otro de los recipientes con huevo, añadir el jamón cocido y los espárragos, picados finamente. Mezclar bien y reservar.

4

En el tercer recipiente, poner la remolacha cocida, picada muy fina. Reservar.

5

En una sartén con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal, coloque un molde con forma de corazón y vaya haciendo las tortillas, una a una: primero haga la de jamón, luego la de espinacas y, finalmente, la de remolacha. Servir sobre rebanadas de pan de pueblo.

Tortilla con forma de corazón

12 huevos
100 g de jamón cocido
2 espárragos blancos
200 g de espinacas
1 remolacha cocida
pan de pueblo
aceite de oliva virgen extra
sal
1

En tres recipientes diferentes, batir cuatro huevos por recipiente y reservar.

2

En una sartén, saltear las espinacas ligeramente, 4-5 min, hasta que se ablanden. Enfriar y añadir a uno de los recipientes con huevo batido. Mezclar bien y reservar.

3

En otro de los recipientes con huevo, añadir el jamón cocido y los espárragos, picados finamente. Mezclar bien y reservar.

4

En el tercer recipiente, poner la remolacha cocida, picada muy fina. Reservar.

5

En una sartén con un chorro de aceite de oliva y un poco de sal, coloque un molde con forma de corazón y vaya haciendo las tortillas, una a una: primero haga la de jamón, luego la de espinacas y, finalmente, la de remolacha. Servir sobre rebanadas de pan de pueblo.