Tatin de tomate, rúcula y queso

  • DificultadBaja
  • Tiempo total40 mins
  • Comensales1 Personas

Se acercan los días más calurosos del año, se acerca el verano. Y nada mejor para empezarlo que una elaboración sencilla y refrescante como esta tartaleta individual que reinterpreta un clásico de los postres.

La tarta tatin, que se hace a propósito para servirla boca abajo, se prepara al revés en este caso: se hace al revés para servirla derecha. Combinada con la rúcula y el queso fresco, que dan mucho más sabor a esta tarta.

Ingredients

 10 tomates cherry
 Masa quebrada
 50 g de rúcula
 Harina
 Azúcar integral de caña
 50 g de queso feta
 Reducción de vinagre balsámico

Directions

Tatin de tomate, rúcula y queso

10 tomates cherry
Masa quebrada
50 g de rúcula
Harina
Azúcar integral de caña
50 g de queso feta
Reducción de vinagre balsámico