Tarta de galletas y chocolate

  • DificultadBaja
  • Tiempo total150 mins
  • Comensales6 Personas

Sencilla y riquísima, la tarta de galletas y chocolate es un postre para niños... y no tan niños. Además, es tan fácil de hacer, que ya estáis tardando en daros el gusto.

Sin duda, podríamos decir que este es un postre vintage. Y es que ¿quién no recuerda una tarta de galletas y chocolate en su infancia? Quizá la probaseis en un cumpleaños, o tal vez fuera vuestra abuela quien os la hiciera, o incluso puede que vosotros mismos fueseis los pasteleros ocasionales... En cualquier caso, seguro que sabéis de qué tipo de tarta hablamos: un postre clásico que apetece rescatar de los recuerdos y convertirlo en un must de nuestro recetario particular.

Además, es una tarta ideal para preparar si tenéis niños pequeños, porque no hay que usar el horno. Así que, con un buen delantal (hasta los pies a ser posible), con esta receta seguro que se animan a participar y conseguiréis tener a vuestro lado a los ayudantes más esmerados.

Cualquier tipo de galleta servirá para esta deliciosa receta, pero las más recomendables son las cuadradas tostadas de toda la vida, ya que suelen ser menos dulces que las típicas de tipo María. En cuanto a la leche para mojar las galletas que formarán el pastel, lo ideal es utilizarla entera, previamente templada unos minutos en el microondas. Si el pastel es para adultos y no va a haber niños que lo vayan a comer, un buen truco es añadir tres cucharadas de coñac a la leche y poner un poco de café al chocolate, porque así potenciaremos el sabor del chocolate. Y claro, puestos a hacer cambios, ¿por qué no probar con otro tipo de galletas? Elegid las que más os gusten: con naranja, con pasas, con canela... Opciones hay mil, pero quizá lo mejor es que empecéis con esta receta tradicional, que con el tiempo ya la iréis modificando a vuestro gusto.

Seguid nuestra receta y comprobaréis qué fácil es preparar esta tarta. ¡Que la disfrutéis!

Ingredients

 6 Huevos
 200 g Galletas cuadradas
 200 g Chocolate fondant
 200 g Azúcar
 200 ml Nata líquida
 15 l Leche
 50 g Mantequilla
 1 Limón
 1 Rama de canela
 50 g Maicena

Directions

Tarta de galletas y chocolate

6 Huevos
200 g Galletas cuadradas
200 g Chocolate fondant
200 g Azúcar
200 ml Nata líquida
1.5 l Leche
50 g Mantequilla
1 Limón
1 Rama de canela
50 g Maicena