Tallarines con tomates asados con ajo, requesón de cabra y aceitunas

  • DificultadBaja
  • Tiempo total20 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

Ingredientes
 800 g de pasta fresca tipo tallarines (tagliatelle)
 500 g de tomates cherry
 3 dientes de ajo
 1 cucharada de azúcar
 300 g de recocido de cabra
 200 g de aceitunas muertas
 sal
 pimienta negra
 aceite de oliva virgen extra
 unas ramitas de albahaca fresca

Directions

Preparación
1

Lavar los tomates, colocarlos en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y añadir los dientes de ajo aplastados. Salpimentar, espolvorear el azúcar y rociar con aceite. Ponerlo en el horno a 180 ºC unos minutos hasta que estén asados, removiendo de vez en cuando.

2

Deshuesar las aceitunas y trocearlas.

3

Freír unas hojas de albahaca con aceite de oliva abundante y escurrir sobre papel absorbente.

4

Cocer la pasta con agua salada hirviendo abundante, según la información del fabricante. Escurrir y mezclar con los tomates y su jugo, las aceitunas y el recocido roto con las manos.

5

Servir con las hojas de albahaca fritas y pimienta negra recién molida.

Tallarines con tomates asados con ajo, requesón de cabra y aceitunas

Ingredientes
800 g de pasta fresca tipo tallarines (tagliatelle)
500 g de tomates cherry
3 dientes de ajo
1 cucharada de azúcar
300 g de recocido de cabra
200 g de aceitunas muertas
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
unas ramitas de albahaca fresca
Preparación
1

Lavar los tomates, colocarlos en una bandeja de horno untada con aceite de oliva y añadir los dientes de ajo aplastados. Salpimentar, espolvorear el azúcar y rociar con aceite. Ponerlo en el horno a 180 ºC unos minutos hasta que estén asados, removiendo de vez en cuando.

2

Deshuesar las aceitunas y trocearlas.

3

Freír unas hojas de albahaca con aceite de oliva abundante y escurrir sobre papel absorbente.

4

Cocer la pasta con agua salada hirviendo abundante, según la información del fabricante. Escurrir y mezclar con los tomates y su jugo, las aceitunas y el recocido roto con las manos.

5

Servir con las hojas de albahaca fritas y pimienta negra recién molida.