Ingredients
Directions
Salpimentar, enharinar y dorar los trozos de pollo en una cazuela con aceite y reservar.
En el mismo aceite, freír las cigalas y reservar. Hacer el sofrito con la cebolla y el tomate.
Poner el pollo y cubrirlo con agua. Cocer 30 min.
Preparar la picada con todos los ingredientes en un mortero y, cuando falten 10 min para terminar la cocción del pollo, incorporar las cigalas y la picada.
Salpimentar, enharinar y dorar los trozos de pollo en una cazuela con aceite y reservar.
En el mismo aceite, freír las cigalas y reservar. Hacer el sofrito con la cebolla y el tomate.
Poner el pollo y cubrirlo con agua. Cocer 30 min.
Preparar la picada con todos los ingredientes en un mortero y, cuando falten 10 min para terminar la cocción del pollo, incorporar las cigalas y la picada.
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