Pizza capricciosa

  • DificultadBaja
  • Tiempo total120 mins
  • Comensales6 Personas

La pizza es uno de esos platos que tienen tantas variantes como personas hay en el mundo. Fácilmente adaptable, su versatilidad y lo buena que está hacen que sea muy apreciada en todo el mundo. Y aunque es cierto que las combinaciones de ingredientes posibles son interminables, también es verdad que los clásicos nunca mueren, y por eso podemos encontrarlos en todos y cada uno de los menús de los restaurantes italianos. Es el caso de la pizza capricciosa, que destaca por maridar diversos ingredientes, sabores y colores, satisfaciendo, efectivamente, nuestros caprichos de pizza. En este vídeo aprendéis cómo prepararla.

Ingredients

Para la masa (3 pizzas de 32 cm aprox)
 220 ml de agua templada
 20 g de levadura fresca
 30 ml de aceite de oliva
 Harina
 Una cucharada de postres de azúcar
 Una cucharada de postres de sal
Para la cobertura
 Anchoas en aceite
 300 g de tomate triturado
 250 g de mozzarella
 400 g de harina de fuerza
 6 corazones de alcachofa en conserva
 200 g de champiñones (naturales o en conserva)

Directions

Pizza capricciosa

Para la masa (3 pizzas de 32 cm aprox)
220 ml de agua templada
20 g de levadura fresca
30 ml de aceite de oliva
Harina
Una cucharada de postres de azúcar
Una cucharada de postres de sal
Para la cobertura
Anchoas en aceite
300 g de tomate triturado
250 g de mozzarella
400 g de harina de fuerza
6 corazones de alcachofa en conserva
200 g de champiñones (naturales o en conserva)