La pizza es uno de esos platos que tienen tantas variantes como personas hay en el mundo. Fácilmente adaptable, su versatilidad y lo buena que está hacen que sea muy apreciada en todo el mundo. Y aunque es cierto que las combinaciones de ingredientes posibles son interminables, también es verdad que los clásicos nunca mueren, y por eso podemos encontrarlos en todos y cada uno de los menús de los restaurantes italianos. Es el caso de la pizza capricciosa, que destaca por maridar diversos ingredientes, sabores y colores, satisfaciendo, efectivamente, nuestros caprichos de pizza. En este vídeo aprendéis cómo prepararla.
Ingredients
Para la masa (3 pizzas de 32 cm aprox)
220 ml de agua templada
20 g de levadura fresca
30 ml de aceite de oliva
Harina
Una cucharada de postres de azúcar
Una cucharada de postres de sal
Para la cobertura
Anchoas en aceite
300 g de tomate triturado
250 g de mozzarella
400 g de harina de fuerza
6 corazones de alcachofa en conserva
200 g de champiñones (naturales o en conserva)
Directions
Para la masa (3 pizzas de 32 cm aprox)
220 ml de agua templada
20 g de levadura fresca
30 ml de aceite de oliva
Harina
Una cucharada de postres de azúcar
Una cucharada de postres de sal
Para la cobertura
Anchoas en aceite
300 g de tomate triturado
250 g de mozzarella
400 g de harina de fuerza
6 corazones de alcachofa en conserva
200 g de champiñones (naturales o en conserva)
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