Mousse esponjosa de chocolate

Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve junto con la mitad del azúcar. Reservar.

Batir las yemas con el resto del azúcar hasta que tomen un tono blanquecino y aumenten de volumen.

Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas, durante 2 minutos.

Mezclar el chocolate con las yemas, integrar también las claras montadas y, cuando la mezcla haya perdido temperatura, añadir la nata montada, con cuidado, para que no baje.

Dejarla en la nevera 2 horas para que se enfríe y servir. ¡A disfrutar de la mousse!