Mejillones sobre lentejas ensaladas

  • DificultadBaja
  • Tiempo total60 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

Ingredientes
Indicada para niños a partir de 7 años
 1 kg de mejillones
 300 g de lentejas cocidas
 Germinados de lentejas (brotes)
 1 pimiento verde
 2 tomates
 Aceite de oliva
 Sal

Directions

Preparación
1

Lavar bien los mejillones. Si tienen barbas muy grandes, pedir ayuda a un adulto para que nos ayude a cortarlas.

2

Poner en una cazuela y taparlos. Con la ayuda de un adulto, encender el fuego y dejar cocer 5 minutos. Cuando pase este tiempo, ya estarán abiertos. Los que hayan quedado cerrados, descartarlos.

3

Dejar enfriar, sacarlos de las cáscaras con cuidado y reservar.

4

Cortar los tomates en láminas muy finas. Si tenemos una mandolina (utensilio que sirve para cortar, laminar y rallar con gran precisión), nos vendrá muy bien. Pedir ayuda a un adulto para hacerlo. Poner las láminas en la base de una bandeja.

5

Lavar bien el pimiento, rechazar las semillas y cortarlo en daditos con la ayuda de un adulto.

6

Mezclarlo con las lentejas y aliñar con aceite y sal.

7

Poner las lentejas sobre el tomate cortado en láminas y terminar con los mejillones y unos germinados de lentejas.

Mejillones sobre lentejas ensaladas

Ingredientes
Indicada para niños a partir de 7 años
1 kg de mejillones
300 g de lentejas cocidas
Germinados de lentejas (brotes)
1 pimiento verde
2 tomates
Aceite de oliva
Sal
Preparación
1

Lavar bien los mejillones. Si tienen barbas muy grandes, pedir ayuda a un adulto para que nos ayude a cortarlas.

2

Poner en una cazuela y taparlos. Con la ayuda de un adulto, encender el fuego y dejar cocer 5 minutos. Cuando pase este tiempo, ya estarán abiertos. Los que hayan quedado cerrados, descartarlos.

3

Dejar enfriar, sacarlos de las cáscaras con cuidado y reservar.

4

Cortar los tomates en láminas muy finas. Si tenemos una mandolina (utensilio que sirve para cortar, laminar y rallar con gran precisión), nos vendrá muy bien. Pedir ayuda a un adulto para hacerlo. Poner las láminas en la base de una bandeja.

5

Lavar bien el pimiento, rechazar las semillas y cortarlo en daditos con la ayuda de un adulto.

6

Mezclarlo con las lentejas y aliñar con aceite y sal.

7

Poner las lentejas sobre el tomate cortado en láminas y terminar con los mejillones y unos germinados de lentejas.