Huevo de codorniz con caviar

  • DificultadMedia
  • Tiempo total20 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

 12 huevos de codorniz
 10 g de caviar
 sal
 pimienta negra

Directions

1

En un cazo con la temperatura controlada a 65 ºC, cocer los huevos de codorniz con cáscara durante 15 minutos. A continuación, retirarlos y ponerlos en un recipiente con agua fría.

2

Con cuidado, pelar los huevos y reservarlos en un recipiente con agua.

3

En 12 cucharas de presentación, servir una cucharadita de caviar y, encima, colocar el huevo y salpimentar.

Huevo de codorniz con caviar

12 huevos de codorniz
10 g de caviar
sal
pimienta negra
1

En un cazo con la temperatura controlada a 65 ºC, cocer los huevos de codorniz con cáscara durante 15 minutos. A continuación, retirarlos y ponerlos en un recipiente con agua fría.

2

Con cuidado, pelar los huevos y reservarlos en un recipiente con agua.

3

En 12 cucharas de presentación, servir una cucharadita de caviar y, encima, colocar el huevo y salpimentar.