Guisado de lentejas

  • DificultadBaja
  • Tiempo total90 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

Ingredientes
 375 g de lentejas
 1 pimiento verde
 1 cebolla
 1 zanahoria
 1 patata mediana
 1 tomate
 2 dientes de ajo
 100 g de chorizo
 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 1 cucharada pequeña de pimentón dulce
 1,50 l de agua
 1 hoja de laurel
 sal

Directions

Preparación
1

Poner en el escurridor las lentejas y enjuagarlas bien. Echarlas en una olla y añadir el agua.

2

Cortar el pimiento y echarlo en la olla. Añadir también el tomate, la hoja de laurel, una cucharada pequeña de sal y la cucharada pequeña de pimentón.

3

Trocear la patata y echarla en la olla.

4

Cortar la zanahoria a taquitos y añadirla a las lentejas.

5

Cortar el chorizo en rodajas y echarlo en la olla.

6

Mientras, ir preparando el sofrito, picando la cebolla y cortando los ajos en rodajas.

7

Poner a calentar una sartén con el aceite y añadir la cebolla y los ajos. Dejar a fuego medio hasta que se pochen y coja el color dorado.

8

Poner el sofrito en el vaso de la batidora y añadir medio vaso de agua. Batir durante 1 minuto y luego añadir a la olla y mezclarlo.

9

Cuando las lentejas estén tiernas (normalmente son unos 45 minutos) retirar el pimiento, el tomate y la hoja de laurel.

10

Por último, probar de sal y añadir un poco más, si es necesario.

Guisado de lentejas

Ingredientes
375 g de lentejas
1 pimiento verde
1 cebolla
1 zanahoria
1 patata mediana
1 tomate
2 dientes de ajo
100 g de chorizo
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada pequeña de pimentón dulce
1,5 l de agua
1 hoja de laurel
sal
Preparación
1

Poner en el escurridor las lentejas y enjuagarlas bien. Echarlas en una olla y añadir el agua.

2

Cortar el pimiento y echarlo en la olla. Añadir también el tomate, la hoja de laurel, una cucharada pequeña de sal y la cucharada pequeña de pimentón.

3

Trocear la patata y echarla en la olla.

4

Cortar la zanahoria a taquitos y añadirla a las lentejas.

5

Cortar el chorizo en rodajas y echarlo en la olla.

6

Mientras, ir preparando el sofrito, picando la cebolla y cortando los ajos en rodajas.

7

Poner a calentar una sartén con el aceite y añadir la cebolla y los ajos. Dejar a fuego medio hasta que se pochen y coja el color dorado.

8

Poner el sofrito en el vaso de la batidora y añadir medio vaso de agua. Batir durante 1 minuto y luego añadir a la olla y mezclarlo.

9

Cuando las lentejas estén tiernas (normalmente son unos 45 minutos) retirar el pimiento, el tomate y la hoja de laurel.

10

Por último, probar de sal y añadir un poco más, si es necesario.