Gratinado de huevos con setas

  • DificultadBaja
  • Tiempo total20 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

Ingredientes
 4 huevos
 500 g de setas de temporada
 ½ cebolla
 1 diente de ajo
 50 ml de caldo de carne
 1 cucharadita de perejil picado
 aceite de oliva virgen extra
 sal
 pimienta negra

Directions

Preparación
1

Limpiar las setas y laminar los mismos. Reservar.

2

Picar el ajo y la cebolla y rehogar juntos, en una cazuela baja o una sartén, con un chorro de aceite de oliva.

3

Añadir las setas cuando la cebolla y el ajo cojan color. Rehogar el conjunto para que las setas despierten el aroma y añadir el caldo. Dejar cocer unos minutos, salpimentar y espolvorear el perejil.

4

Repartir el salteado en tartaletas y cubrirlas con un huevo crudo encima.

5

Sazonar el huevo y hornear hasta que la clara cuaje. Servir al momento.

Gratinado de huevos con setas

Ingredientes
4 huevos
500 g de setas de temporada
1/2 cebolla
1 diente de ajo
50 ml de caldo de carne
1 cucharadita de perejil picado
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta negra
Preparación
1

Limpiar las setas y laminar los mismos. Reservar.

2

Picar el ajo y la cebolla y rehogar juntos, en una cazuela baja o una sartén, con un chorro de aceite de oliva.

3

Añadir las setas cuando la cebolla y el ajo cojan color. Rehogar el conjunto para que las setas despierten el aroma y añadir el caldo. Dejar cocer unos minutos, salpimentar y espolvorear el perejil.

4

Repartir el salteado en tartaletas y cubrirlas con un huevo crudo encima.

5

Sazonar el huevo y hornear hasta que la clara cuaje. Servir al momento.