
Ingredients
Directions
Limpiar las setas y laminar los mismos. Reservar.
Picar el ajo y la cebolla y rehogar juntos, en una cazuela baja o una sartén, con un chorro de aceite de oliva.
Añadir las setas cuando la cebolla y el ajo cojan color. Rehogar el conjunto para que las setas despierten el aroma y añadir el caldo. Dejar cocer unos minutos, salpimentar y espolvorear el perejil.
Repartir el salteado en tartaletas y cubrirlas con un huevo crudo encima.
Sazonar el huevo y hornear hasta que la clara cuaje. Servir al momento.
Limpiar las setas y laminar los mismos. Reservar.
Picar el ajo y la cebolla y rehogar juntos, en una cazuela baja o una sartén, con un chorro de aceite de oliva.
Añadir las setas cuando la cebolla y el ajo cojan color. Rehogar el conjunto para que las setas despierten el aroma y añadir el caldo. Dejar cocer unos minutos, salpimentar y espolvorear el perejil.
Repartir el salteado en tartaletas y cubrirlas con un huevo crudo encima.
Sazonar el huevo y hornear hasta que la clara cuaje. Servir al momento.