Gazpacho de sandía, granizado de albahaca y cigalas

  • DificultadBaja
  • Tiempo total10 mins
  • Comensales4 Personas

El gazpacho es el plato por excelencia del verano. Fácil de hacer y refrescante, es el mejor aliado para combatir el fuerte calor del verano.

Este plato tradicional español se reinventa ahora con la incorporación de nuevos ingredientes como base, sustituyendo al clásico tomate. El gazpacho de sandía o el gazpacho de cerezas son algunos de estos ejemplos que cada vez más podemos encontrar en los menús de los restaurantes en épocas de verano.

Os enseñamos como hacer un gazpacho de sandía con granizado de albahaca que no os dejará indiferentes.

Ingredients

 5 tomates maduros
 500 g de sandía
 ½ cebolla
 Vinagre balsámico
 1 diente de ajo
 1 pimiento rojo
 1 pimiento verde
 Aceite de oliva virgen extra
 5 cigalas
 1 pepino
 100 g de albahaca
 100 ml de agua
 30 g de azúcar

Directions

Gazpacho de sandía, granizado de albahaca y cigalas

5 tomates maduros
500 g de sandía
1/2 cebolla
Vinagre balsámico
1 diente de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Aceite de oliva virgen extra
5 cigalas
1 pepino
100 g de albahaca
100 ml de agua
30 g de azúcar