¿Cómo cocinar la quinoa? Hoy te explicamos un receta de cocina con quinoa, nuestro alimento de la despensa feliz. Hoy preparamos con Tere de Las María Cocinillas una sopa de quinoa con rape.
La quinoa es un ingrediente que está muy de moda, y no podría ser de mejor manera dadas las propiedades de este popular pseudograno. Para disfrutar de este ingrediente feliz, te enseñamos esta receta con quinoa, que además de deliciosa es fácil de preparar y solo te llevará 30min. Toma nota de los ingredientes y de cómo prepara la receta paso a paso:
Ingredients
Directions
Hervir la quinoa con 2 partes de agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Reservar. O bien, hervir la quinoa durante el tiempo de cocción, junto con el caldo de pesado. Como se prefiera.
Hervir la quinoa con 2 partes de agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Reservar. O bien, hervir la quinoa durante el tiempo de cocción, junto con el caldo de pesado. Como se prefiera.
Trocear en fracciones pequeñas y añadir el apio, la zanahoria y el hinojo.
Añadir una pizca de sal, azafrán, ajo o jengibre y laurel.
Añadir la quinoa y cinco tazas de caldo de pescado, o agua en su defecto.
Cocer a fuego lento-medio tapado, durante unos 15 minutos.
Trocear el rape y añadirlo a la sopa junto con la picada de almendras.
Rectificar de sal y de líquido según la consistencia deseada.
Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Servir inmediatamente con perejil fresco picado por encima.
Hervir la quinoa con 2 partes de agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Reservar. O bien, hervir la quinoa durante el tiempo de cocción, junto con el caldo de pesado. Como se prefiera.
Hervir la quinoa con 2 partes de agua y una pizca de sal durante 15 minutos. Reservar. O bien, hervir la quinoa durante el tiempo de cocción, junto con el caldo de pesado. Como se prefiera.
Trocear en fracciones pequeñas y añadir el apio, la zanahoria y el hinojo.
Añadir una pizca de sal, azafrán, ajo o jengibre y laurel.
Añadir la quinoa y cinco tazas de caldo de pescado, o agua en su defecto.
Cocer a fuego lento-medio tapado, durante unos 15 minutos.
Trocear el rape y añadirlo a la sopa junto con la picada de almendras.
Rectificar de sal y de líquido según la consistencia deseada.
Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.
Servir inmediatamente con perejil fresco picado por encima.
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