Ingredients
Directions
En un recipiente, batir las dos cucharadas de mostaza con el zumo del limón. Una vez esté bien mezclado, añadir el aceite de oliva de forma gradual, mientras se sigue batiendo con una varillas de cocina. Cuando se haya obtenido una crema con una consistencia parecida a la mayonesa, rebajarla con un poco de vinagre y reservar.
En un recipiente, mezclar los ingredientes de la ensalada de forma espontánea, los tomates cortados, el membrillo y la manzana cortados a tiras o dados, unos trozos de jamón, etc. Aliñarlo con la vinagreta y servirlo.
Opcionalmente, se puede gratinar una rodaja de queso de cabra sobre una tostada de pan para acompañar la ensalada. Y puede sustituirse el jamón por jamón de pato o incluso por salmón ahumado.
En un recipiente, batir las dos cucharadas de mostaza con el zumo del limón. Una vez esté bien mezclado, añadir el aceite de oliva de forma gradual, mientras se sigue batiendo con una varillas de cocina. Cuando se haya obtenido una crema con una consistencia parecida a la mayonesa, rebajarla con un poco de vinagre y reservar.
En un recipiente, mezclar los ingredientes de la ensalada de forma espontánea, los tomates cortados, el membrillo y la manzana cortados a tiras o dados, unos trozos de jamón, etc. Aliñarlo con la vinagreta y servirlo.
Opcionalmente, se puede gratinar una rodaja de queso de cabra sobre una tostada de pan para acompañar la ensalada. Y puede sustituirse el jamón por jamón de pato o incluso por salmón ahumado.
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