Empedrado de garbanzos

  • DificultadBaja
  • Tiempo total45 mins
  • Comensales4 Personas

Ingredients

Ingredientes
Indicada para niños a partir de 6 años
 400 g de garbanzos cocidos
 2 huevos
 4 anchoas
 1 butifarra blanca o butifarra de huevo
 2 tomates
 2 rebanadas de pan
 Perejil
Para la vinagreta
 2 pimientos del piquillo
 Aceite de oliva
 Sal

Directions

Preparación
1

Para la vinagreta: triturar los pimientos con el aceite de oliva y añadir un poco de sal. Para hacerlo, si no se sabe manejar la batidora, pedir ayuda a un adulto. Una vez triturado, reservar.

2

Con la ayuda de un adulto, cortar el pan en daditos y tostarlos. Se pueden tostar en el horno o en una sartén. Reservar.

3

Poner los huevos cubiertos con agua en un cazo y cocerlos a fuego medio, con la ayuda de un adulto. Contar 10 minutos, a partir del momento que rompe el hervor. Enfriarlos inmediatamente y pelarlos.

4

Con cuidado, cortar en lunas o en daditos los huevos. Cortar la morcilla y los tomates también en daditos y las anchoas en trocitos pequeños.

5

Mezclar todos los ingredientes menos los huevos y el pan. Aliñar con la vinagreta de piquillos y acabamos con el huevo, los dados de pan y un poco de perejil.

Empedrado de garbanzos

Ingredientes
Indicada para niños a partir de 6 años
400 g de garbanzos cocidos
2 huevos
4 anchoas
1 butifarra blanca o butifarra de huevo
2 tomates
2 rebanadas de pan
Perejil
Para la vinagreta
2 pimientos del piquillo
Aceite de oliva
Sal
Preparación
1

Para la vinagreta: triturar los pimientos con el aceite de oliva y añadir un poco de sal. Para hacerlo, si no se sabe manejar la batidora, pedir ayuda a un adulto. Una vez triturado, reservar.

2

Con la ayuda de un adulto, cortar el pan en daditos y tostarlos. Se pueden tostar en el horno o en una sartén. Reservar.

3

Poner los huevos cubiertos con agua en un cazo y cocerlos a fuego medio, con la ayuda de un adulto. Contar 10 minutos, a partir del momento que rompe el hervor. Enfriarlos inmediatamente y pelarlos.

4

Con cuidado, cortar en lunas o en daditos los huevos. Cortar la morcilla y los tomates también en daditos y las anchoas en trocitos pequeños.

5

Mezclar todos los ingredientes menos los huevos y el pan. Aliñar con la vinagreta de piquillos y acabamos con el huevo, los dados de pan y un poco de perejil.