
Ingredients
Directions
Poner a fuego suave medio litro de agua con el azúcar, la piel del limón, la canela y la manzana sin pelar, cortada en dados.
Hacer un puré con los caquis pelados y el zumo del limón. Incorporarlo al almíbar y dejar cocer hasta obtener una mermelada.
Mezclar las harinas, la sal y la mantequilla, y añadir agua hasta obtener una textura que se pueda amasar. Dejar reposar la mezcla 30 minutos en la nevera.
Extender la masa con un rodillo y cortar círculos en ella. Llenar la mitad de cada círculo con la mermelada, doblar la masa sobre sí misma y cerrar los bordes con agua.
Pintarlos con huevo batido y dejar cocer las empanadillas en el horno, a 180 ºC, durante 20-25 minutos.
Poner a fuego suave medio litro de agua con el azúcar, la piel del limón, la canela y la manzana sin pelar, cortada en dados.
Hacer un puré con los caquis pelados y el zumo del limón. Incorporarlo al almíbar y dejar cocer hasta obtener una mermelada.
Mezclar las harinas, la sal y la mantequilla, y añadir agua hasta obtener una textura que se pueda amasar. Dejar reposar la mezcla 30 minutos en la nevera.
Extender la masa con un rodillo y cortar círculos en ella. Llenar la mitad de cada círculo con la mermelada, doblar la masa sobre sí misma y cerrar los bordes con agua.
Pintarlos con huevo batido y dejar cocer las empanadillas en el horno, a 180 ºC, durante 20-25 minutos.