Empanadillas argentinas

  • DificultadBaja
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Hoy en día, todo el mundo ha oído a hablar y ha probado las empanadillas argentinas, esos discos de masa cruda que se rellenan de lo que a uno más le guste y que luego se cuecen típicamente al horno o se fríen. Sí, las empanadillas gozan de gran popularidad, y no es para menos.

Si nos remontáramos al origen de las empanadas comprobaríamos que este no se encuentra en Argentina, pero con el paso de los años este platillo fue haciéndose un hueco y pasó a convertirse en un básico del país. Cada zona tiene su empanadilla más típica y su particular forma de prepararla, aunque una de las empanadillas más populares es la criolla, fundamentalmente rellena de carne de ternera, huevo duro, cebolla y pimiento.

Sin embargo, como decíamos antes, uno puede rellenarlas de sus ingredientes favoritos, así que hoy en día no es extraño encontrarlas de verduras, queso, pescado o mariscos, otros tipos de carne o incluso rellanas de frutas, porque también se pueden hacer dulces. El relleno va al gusto del consumidor, y lo que no cambia apenas son los ingredientes de la masa: harina de trigo, agua, grasa (aceite o mantequilla/manteca) y sal.

Se preparen como se preparen, lo que está claro es que las empanadillas argentinas son prácticamente un símbolo del país, y por suerte están al alcance de todos, ya que puedes adquirirlas en establecimientos especializados o bien animarte y prepararlas en casa, llevando un pedacito de la cultura argentina a tu plato.

Ingredients

 500 g de masa de empanadilla
 2 cucharadas de pimentón dulce
 ¼ de taza de aceitunas
 1 cucharada de ají molido
 Pimienta negra
 ½ vaso de vino blanco
 200 g de lomo de ternera
 1 cebolla
 3 huevos
 1 pimiento rojo
 Ajos tiernos

Directions

Empanadillas argentinas

500 g de masa de empanadilla
2 cucharadas de pimentón dulce
1/4 de taza de aceitunas
1 cucharada de ají molido
Pimienta negra
1/2 vaso de vino blanco
200 g de lomo de ternera
1 cebolla
3 huevos
1 pimiento rojo
Ajos tiernos