Croquetas de bacalao

  • DificultadMedia
  • Tiempo total90 mins
  • Comensales4 Personas

A medida que se acerca la Semana Santa, las recetas con pescado van ganando protagonismo en nuestra mesa, y uno de los más consumidos es el bacalao. Se trata de un pescado muy versátil, y aunque en esta época se suele usar para hacer los buñuelos tradicionales, también se puede utilizar para elaborar unas estupendas croquetas que harán las delicias de los comensales, tanto por su sabor como por su originalidad.

Ingredients

 40 g mantequilla
 450 g bacalao
 1 guindilla
 1 ramita de romero
 25 g perejil
 2 dientes de ajo
 Harina
 450 g de leche
 1 cucharada de pimienta negra en grano
 70 g de cebolla perla
 Nuez moscada
 Pan rallado
 Huevo
 70 ml de aceite

Directions

Croquetas de bacalao

40 g mantequilla
450 g bacalao
1 guindilla
1 ramita de romero
25 g perejil
2 dientes de ajo
Harina
450 g de leche
1 cucharada de pimienta negra en grano
70 g de cebolla perla
Nuez moscada
Pan rallado
Huevo
70 ml de aceite