Crepe rellena de chocolate y avellana

  • DificultadBaja
  • Tiempo total30 mins
  • Comensales6 Personas

Ingredients

Ingredientes
 160 g de harina de trigo integral
 ½ cucharadita de sal
 2 cucharadas de azúcar moreno
 260 ml de leche de soja
 60 g de margarina derretida
 1 cucharada de margarina para la sartén
 50 g de nata de soja
 100 g de leche de soja
 30 g de azúcar glas
 1 cucharadita de maicena
 4 cucharadas de Cointreau
 50 g de chocolate
 70 g de praliné de avellana

Directions

Preparación
1

Para la crepe: triturar todos los ingredientes juntos con una batidora.

2

Poner una sartén antiadherente a calentar, a fuego bajo, y añadir un poco de margarina; esperar que se derrita.

3

Añadir la masa de la crepe en la sartén y cocinar hasta que no esté líquida, gírela y cocinar la 30 s.

4

Para la crema de chocolate: en un bol, mezclar el azúcar glas y la maicena. Poner a hervir la leche y la nata de soja y, cuando hierva, verter el azúcar y la maicena. Haga cocer la mezcla 1 min y apagar el fuego.

5

Agregar el chocolate y remover hasta que todo esté bien fundido. Añadir el Cointreau y el praliné, y emulsionar con una batidora. Reservar en la nevera y hágalo servir cuando esté bien frío.

6

Poner la crepe en un plato, en medio añada fuerza crema de chocolate y enrollarla bien para servirla. Haga dos por persona.

Crepe rellena de chocolate y avellana

Ingredientes
160 g de harina de trigo integral
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar moreno
260 ml de leche de soja
60 g de margarina derretida
1 cucharada de margarina para la sartén
50 g de nata de soja
100 g de leche de soja
30 g de azúcar glas
1 cucharadita de maicena
4 cucharadas de Cointreau
50 g de chocolate
70 g de praliné de avellana
Preparación
1

Para la crepe: triturar todos los ingredientes juntos con una batidora.

2

Poner una sartén antiadherente a calentar, a fuego bajo, y añadir un poco de margarina; esperar que se derrita.

3

Añadir la masa de la crepe en la sartén y cocinar hasta que no esté líquida, gírela y cocinar la 30 s.

4

Para la crema de chocolate: en un bol, mezclar el azúcar glas y la maicena. Poner a hervir la leche y la nata de soja y, cuando hierva, verter el azúcar y la maicena. Haga cocer la mezcla 1 min y apagar el fuego.

5

Agregar el chocolate y remover hasta que todo esté bien fundido. Añadir el Cointreau y el praliné, y emulsionar con una batidora. Reservar en la nevera y hágalo servir cuando esté bien frío.

6

Poner la crepe en un plato, en medio añada fuerza crema de chocolate y enrollarla bien para servirla. Haga dos por persona.