Crema de café con chantillí

  • DificultadBaja
  • Tiempo total45 mins
  • Comensales4 Personas

Necesitáis un postre especial, rápido y fácil de preparar, que no requiera horno y que os haga quedar muy bien con vuestros invitados? Aquí lo tenéis: crema de café con chantillí.

Si os gusta el café, este postre os gustará, porque mantiene su aroma pero añadiendo suavidad y dulzor. En esta ocasión, serviremos la crema de café en vasitos, acompañada de chantillí, y decorándola con galletas y chocolate. También podéis utilizar esta crema como relleno de otros postres o para acompañar helados de chocolate, avellana o turrón, batidos e incluso yogures. La crema de café es un comodín que da mucho juego y un toque especial y aromático a los postres más diversos. Lo ideal es elaborar la receta con café expreso, pero podéis hacerlo también con descafeinado. El resultado será igualmente delicioso.

Una de las grandes ventajas de este postre es que lo podéis dejar preparado con antelación, reservado en el frigorífico, con lo que se convierte en el dulce ideal cuando se esperan visitas, porque así nos podemos olvidar de la cocina y concentrarnos en nuestros invitados. Además, todos sus ingredientes son muy fáciles de encontrar, y en poco tiempo se consigue un postre muy rico sin necesidad de estar pendiente de los tiempos de cocción.

La crema chantillí, por su parte, suma suavidad y dulzura a la crema de café, y también volumen, lo que le aporta elegancia. ¿Sabéis de dónde viene ese nombre tan francés? Se trata de una crema elaborada con nata líquida para montar, azúcar glas y esencia de vainilla, originaria de la aldea de Chantilly, en Francia, donde, hacia finales del siglo xviii, el príncipe de Condé se dedicó a organizar fiestas magníficas, conciertos y comidas refinadas en las que no faltaba esta dulce creación. Unas comidas tan refinadas como lo serán las vuestras con una crema de café con chantillí como postre final.

Ingredients

 350 ml nata líquida para montar
 200 ml de café
 50 g de azúcar
 3 láminas de gelatina
 100 g de queso crema
 20 g de azúcar glas
 2 ml de esencia de vainilla
 Galletas para decorar
 Chocolate rallado

Directions

Crema de café con chantillí

350 ml nata líquida para montar
200 ml de café
50 g de azúcar
3 láminas de gelatina
100 g de queso crema
20 g de azúcar glas
2 ml de esencia de vainilla
Galletas para decorar
Chocolate rallado