Champiñones rellenos al horno

  • DificultadBaja
  • Tiempo total40 mins
  • Comensales4 Personas

Hay tantas recetas navideñas como personas en el mundo y, a veces, eso puede jugar en nuestra contra. Cuando las posibilidades son infinitas, lo que cuesta es escoger, y más cuando de aperitivos o entrantes se trata. La responsabilidad del entrante es ciertamente especial: tiene que ser un plato que nos abra el apetito, pero jamás debe ser muy pesado, porque si no corremos el riesgo de robarle el protagonismo a los platos que vienen después. Es decir, que su finalidad es hacer que nos entre más hambre, pero no nos la debe quitar, por lo que uno de los secretos radica en saber controlar las raciones y escoger una buena combinación de alimentos. Asimismo, tiene que ser un plato que te deje con ganas de más. De esos que los pruebas y los disfrutas tanto que ya estás deseando saber cuál será la siguiente receta.

 

Pues bien, nosotros tenemos la solución. Nuestra propuesta para el aperitivo de estas Navidades es una receta apta para todo el mundo, desde los más mayores hasta los más niños, y también está indicada para vegetarianos, aunque los amantes de la carne no la echarán de menos. Se trata de unos champiñones al horno rellenos de arroz y decorados con un huevo de codorniz frito (si se es vegano, este ingrediente se puede omitir).

 

Es un aperitivo que entra directamente por los ojos, y que cuyo tamaño es ideal para empezar el festín navideño sin llenarse. La combinación de texturas y sabores es muy equilibrada, y es tan sencillo de preparar que es una receta perfecta para hacer con los más pequeños de la casa, quienes seguro que se lo pasan genial haciendo el montaje final de este plato. En el vídeo que viene a continuación os enseñamos cómo prepararlos. ¡Animaos!

Ingredients

 12 Champiñones
 3 Zanahorias
 1 Puerro
 12 Huevos de codorniz
 75 g Arroz basmati
 Aceite de oliva
 1 Diente de ajo
 Sal

Directions

Champiñones rellenos al horno

12 Champiñones
3 Zanahorias
1 Puerro
12 Huevos de codorniz
75 g Arroz basmati
Aceite de oliva
1 Diente de ajo
Sal