Bizcocho fácil de zanahoria y yogur

  • DificultadMedia
  • Tiempo total60 mins
  • Comensales Personas

Los bizcochos son uno de esos postres prácticamente perfectos para cualquier ocasión: podemos tomarlos en el desayuno, o como broche tras una buena comida; sirven como pastel de cumpleaños y otras celebraciones, y también nos pueden sacar de un apuro si se presenta una visita inesperada y no tenemos nada para acompañar el café o el té. Y lo mejor es que son tan sencillos de preparar y admiten tantas combinaciones que cada vez que hornees puedes probar uno distinto, porque no es igual un bizcocho hecho con harina de avena y manzana que uno de plátano y chocolate o uno de zanahoria y yogur, que es el que vamos a ver en el siguiente vídeo. Sin duda, lo hagas como lo hagas, tendrás el éxito prácticamente asegurado y la única dificultad será pensar cómo lo vas a comer: solo, con un glaseado por encima, relleno, mojado en el café... 

En comparación con los industriales, los bizcochos que preparamos en casa pueden ser muchísimo más saludables. Para empezar, podemos escoger la cantidad de dulce que le queremos poner y de qué tipo; también podemos jugar con los distintos tipos de harina para conseguir diferentes texturas; y le podemos añadir fruta y verdura para darle un toque extra de jugosidad, sabor, vitaminas y minerales. Además, es un auténtico placer disfrutar del olor que desprende el bizcocho mientras se hornea. 

El bizcocho de hoy lleva zanahoria. Animaos a preparar este carrot cake con yogur. ¡Os aseguramos que os enamoraréis al instante de su apariencia, su sabor y su textura! 

Ingredients

 200 g de ralladura de zanahoria
 50 ml de crema de leche
 1 naranja
 3 huevos
 50 ml de ron
 2 yogures griegos
 2 g de gelatina en polvo
 15 g de maicena
 100 g de azúcar

Directions

Bizcocho fácil de zanahoria y yogur

200 g de ralladura de zanahoria
50 ml de crema de leche
1 naranja
3 huevos
50 ml de ron
2 yogures griegos
2 g de gelatina en polvo
15 g de maicena
100 g de azúcar