Arroz con leche con un toque de melocotón

  • DificultadBaja
  • Tiempo total40 mins
  • Comensales4 Personas
Arroz con leche con un toque de melocotón

¿Os gusta el arroz con leche? Hoy os vamos a explicar cómo hacer un arroz con leche cremoso como el de toda la vida, pero dándole un toque muy original y sabroso.

La tradicional receta del arroz con leche casero, la misma que hacían nuestras abuelas, se hace con un punto de canela y limón, pero la que te proponemos a continuación es algo diferente, ya que a los ingredientes de siempre les vamos a añadir dos más: un poco de melocotón en almíbar y un toque de aromática menta. Con ello conseguiremos transformar este postre clásico en un dulce sorprendente con el que seguro que triunfaréis. Una nueva receta de arroz con leche que, además de deliciosa, es muy fácil y rápida de hacer.

Ingredients

 200 g de arroz (mejor que sea redondo)
 150 g de azúcar
 Cáscara de 1 limón
 800 ml de leche
 200 ml de nata líquida
 2 cucharadas de leche condensada
 2 yemas de huevo
 Hojas de menta
 1 melocotón en almíbar

Directions

1

Mezclar la leche con la nata en un cazo a fuego medio. Cuando hierva, añadir la cáscara de limón, la canela, el azúcar y el arroz. Bajar el fuego y dejar cocer 25 minutos sin dejar de remover, para que el arroz no se pegue.

2

En un bol, batir las yemas y mezclarlas con la leche condensada. Cuando el arroz esté listo, añadir esta mezcla al cazo, remover bien, pasarlo a un bol y reservarlo en el frigorífico.

3

Escurrir el almíbar de los melocotones y cortar estos en trozos muy pequeños. Retirar el arroz con leche del frigorífico, añadirle el melocotón troceado y mezclar bien. Servir acompañado de las hojas de menta picadas.

Arroz con leche con un toque de melocotón

200 g de arroz (mejor que sea redondo)
150 g de azúcar
Cáscara de 1 limón
800 ml de leche
200 ml de nata líquida
2 cucharadas de leche condensada
2 yemas de huevo
Hojas de menta
1 melocotón en almíbar
1

Mezclar la leche con la nata en un cazo a fuego medio. Cuando hierva, añadir la cáscara de limón, la canela, el azúcar y el arroz. Bajar el fuego y dejar cocer 25 minutos sin dejar de remover, para que el arroz no se pegue.

2

En un bol, batir las yemas y mezclarlas con la leche condensada. Cuando el arroz esté listo, añadir esta mezcla al cazo, remover bien, pasarlo a un bol y reservarlo en el frigorífico.

3

Escurrir el almíbar de los melocotones y cortar estos en trozos muy pequeños. Retirar el arroz con leche del frigorífico, añadirle el melocotón troceado y mezclar bien. Servir acompañado de las hojas de menta picadas.