Los beneficios de los arándanos

Los beneficios de los arándanos

Nos despedimos de los 30 días de la felicidad con nuestro último ingrediente de nuestra despensa de alimentos felices, el arándano. Descubre todos los beneficios que puede aportarte este fruto rojo y cómo consumirlos. Bienvenidos a esta última entrega de Family Recetas Felices.

Los arándanos

Los arándanos son unas bayas de arbusto que cuando aparecen por primera vez son de color verde, pero luego cambian a un color púrpura y azul a medida que maduran. De entre todas las bayas o frutos rojos, son los más ricos en nutrientes y sobre todo en sustancias antioxidantes. De hecho, es uno de los alimentos más ricos en antioxidantes que podemos consumir. Por eso, y dada la gran importancia de estos micronutrientes para combatir el estrés oxidativo de la vida moderna, los arándanos son un ingrediente den nuestra despensa de alimentos que promueven la felicidad y el bienestar.

El rey de los alimentos antioxidantes

Los antioxidantes protegen el cuerpo de los radicales libres, que son moléculas inestables que pueden dañar sus células y contribuir al envejecimiento y enfermedades, como el cáncer.

Se cree que los arándanos tienen uno de los niveles más latos de antioxidantes de todas las frutas y verduras comunes.

Los principales compuestos antioxidantes en los arándanos pertenecen a una familia de polifenoles antioxidantes llamados flavonoides.

Héroes antienvejecimiento

Los arándanos reducen el daño en el ADN, lo que puede proteger contra el envejecimiento y el cáncer.

El daño oxidativo del ADN es una parte inevitable de la vida cotidiana. Se dice que ocurren decenas de miles de veces al día en cada célula del cuerpo.

También desempeña un papel importante en el desarrollo de enfermedades como el cáncer.

Debido a que los arándanos son ricos en antioxidantes, pueden neutralizar algunos de los radicales libres que dañan su ADN.

Varios estudios sugieren que los arándanos y el jugo de arándanos reducen el daño en el ADN, que es uno de los principales impulsores del envejecimiento y el cáncer.

Protegen el corazón

El daño oxidativo no se limita a sus células y al ADN. También es problemático cuando el colesterol LDL «malo» se oxida.

De hecho, la oxidación del colesterol LDL «malo» es un paso crucial en el proceso de la enfermedad cardíaca.

Los antioxidantes en los arándanos están fuertemente vinculados a niveles reducidos de LDL oxidadas. Esto hace que los arándanos sean muy bueno para la salud del corazón.

Asimismo, la ingesta regular de arándanos está relacionada con una presión arterial más baja en muermosas estudios.

Ayudan a mejorar la memoria

El estrés oxidativo puede acelerar el proceso de envejecimiento del cerebro, afectando negativamente a la función cerebral.

De acuerdo con estudios en animales, los antioxidantes en los arándanos pueden afectar áreas del cerebro que son cruciales para la inteligencia.

Los antioxidantes en los arándanos parecen beneficiar al cerebro ayudando a la función cerebral y retrasando el deterioro mental.

Útiles en las infecciones del tracto urinario

Las infecciones del tracto urinario son un problema común para muchas mujeres.

Es ampliamente conocido que el zumo de arándanos puede ayudar a prevenir este tipo de infecciones.

Cómo consumirlos

Los arándanos frescos son la forma ideal si queremos beneficiarnos al máximos de sus antioxidantes; sin embargo, eso no es siempre posible.

Congelados, liofilizados, secos, entre otras, son algunas de las propuestas que encontramos en las tiendas de alimentación. Todas ellas son válidas para enriquecer nuestros desayunos, snacks, postres y meriendas, y hacerlas más saludables y vistosas.

Esperamos que este post te haya servido para conocer más acerca de este fruto rojo y empieces a incorporarlo en tus recetas. Nosotros hemos preparado esta receta de Bol de Frutos Rojos, Coco y Chocolate ideal para meriendas, cenas o postres, que seguro que te encantará.