Cocina sostenible: reaprovechar alimentos

Cocina sostenible: reaprovechar alimentos

Toni Massanés, gastrónomo de referencia y director de la Fundación Alícia, nos descubre una de las tendencias dentro de la cocina sostenible. Y lo hace con ejemplos prácticos, como unas empanadillas, para que entre todos consigamos crear un mundo mejor.