Quins són els símptomes habituals d’una intolerància alimentària?

Les intoleràncies alimentàries són cada dia més freqüents. Es tracta de reaccions adverses a la ingesta de determinats aliments que afecten “a més del 25% de la població”, segons explica el Dr. Javier Santos, metge adjunt i investigador de Servei d’Aparell Digestiu de l’Hospital de la Vall d’Hebron a Barcelona. Les intoleràncies afecten persones de qualsevol edat i l’especialista ens recorda que “no han de confondre’s amb les al·lèrgies i les intoxicacions alimentàries”.

Les manifestacions de les intoleràncies alimentàries són molt variables”, assegura el Dr. Santos. “Poden afectar el tub digestiu en forma de diarrees, restrenyiment, inflor de l’estómac, nàusees, vòmits, tot tipus de gasos”. Però també s’observen altres símptomes com a “mal de cap, nafres en la boca, dolors articulars o musculars”.

Per què es produeixen aquestes intoleràncies alimentàries? L’especialista en l’aparell digestiu explica que “els mecanismes pels quals es produeixen les intoleràncies són múltiples i molt complexos”. És en aquest sentit que el Dr. Santos ens recorda que “cal fugir de falses expectatives. Cal acudir als especialistes que estan ben formats i preparats per a ajudar-nos que són l’especialista d’aparell digestiu, el d’al·lèrgia, l’endocrí i el nutricionista”. El metge manifesta el seu convenciment que “tots junts us podem ajudar i donar-vos una millor qualitat de vida”.