Broqueta de vedella amb hortalisses

Ingredients

  • 400 g de vedella
  • 1 albergínia
  • 1 pebrot vermell
  • 1 carbassó
  • 2 patates mitjanes
  • oli d'oliva verge extra
  • romaní
  • sal

Preparació

1.    Talleu la vedella a daus de la mateixa grandària.

2.    Peleu les patates i reserveu-les en un recipient amb aigua.

3.    Talleu les verdures a trossos de la mateixa grandària que la vedella i munteu la broqueta.

4.    Coeu les broquetes en una paella ben calenta, amb un polsim de sal.

5.    Acompanyeu-les amb una branca de romaní i uns xips de patata (lamineu les patates i fregiu-les fins que comencin a daurar-se).