Arròs caldós de peix

Ingredients

  • 500 g d'arròs
  • 300 g de rap
  • 8 llagostins o gambes
  • 16 cloïsses
  • 4 grans d'all
  • 2 pebrot vermell
  • 2 l de brou de peix
  • oli d'oliva verge extra
  • sal

Preparació

  1. Sofregiu els alls en una olla amb un rajolinet d'oli d'oliva verge extra. Afegiu-hi els llagostins, les cloïsses i el rap tallat trossos. Saleu-ho. Deixeu que es barregin bé totes les aromes i els ingredients.
  2. Piqueu el pebrot verd, afegiu-lo a l'olla i incorporeu-hi l'arròs també. Regueu-ho tot amb el brou de peix i afegiu-hi els alls. Coeu-ho 17-20 min.
  3. Incorporeu el rap, les cloïsses i els llagostins i deixeu que reposi uns minuts.
  4. Serviu l'arròs caldós de peix en un plat i acompanyeu-lo amb les cloïsses i els llagostins.