Dieta

Vídeo

Tipus de menjar

Dificultat

Bacallà confitat amb carxofes i mel

Bacallà confitat amb carxofes i mel

El bacallà és un dels peixos més consumits a Espanya, i sabem perquè: admet múltiples variants a la cuina, és nutritiu i saludable i a més sempre queda deliciós. Nosaltres us proposem aquesta recepta, que combina la textura i el sabor del bacallà amb el de les carxofes i la mel. Una combinació perfecta.

Bunyols d’espinacs

Bunyols d’espinacs

Qui no ha menjat alguna vegada uns bons bunyols? Aquestes boletes fregides (i sovint farcides) admeten múltiples variants i, el que és millor, els podem preparar tant per satisfer els nostres antulls de dolç com de salat.

Crema de coliflor amb gingebre

La coliflor és una hortalissa cruixent amb moltes propietats i un gust característic que, de vegades, costa de combinar. Però la veritat és que hi ha moltes maneres de gaudir de la coliflor: podem preparar coliflor amb beixamel, arrebossada, rostida … o en crema!

La carxofa: reina de l’hivern

A l’hivern, una de les propostes més populars que trobareu als restaurants són els plats elaborats amb carxofes. Un producte de temporada, amb propietats organolèptiques que ajuden especialment al nostre fetge.

Tatin de tomàquet, ruca i formatge

S’acosten els dies més calorosos de l’any, s’acosta l’estiu. I res millor que començar-lo amb una elaboració senzilla i refrescant com aquesta terrina individual que reinterpreta un clàssic dels postres.

Carbassó: una hortalissa versàtil

Potser quan sentiu parlar de carbassó no penseu en un aliment gurmet, però amb aquestes dos receptes que ens proposa el xef David Lienas, potser canvieu d’opinió. És una hortalissa amb grans propietats nutritives, que a més ens ajuda a mantenir la nostra pell sana.