Pasta

La pizza és un d’aquests plats que té tantes variants com persones

D’entrada, pot semblar que macarrons i bròquil no siguin una bona combinació, però en aquesta recepta descobriràs que aquestes ingredients, combinats amb formatge fresc i pernil, es converteixen en un plat excepcional. A més a més, és un plat ideal per ajuntar pasta i verdura, i aconseguir que els vostres fill mengin verdura de forma original.

Pasta fresca és sinònim de gurmet. La seva elaboració és tan delicada que qualsevol plat que preparis amb ells quedarà perfecte, Per això, el xef Philip Bonastre Prandtl et proposa dos receptes amb dos tipus de pasta: els espaguetis, que podràs trobar a qualsecol part i els fusilotti amb tinta de sèpia, que trobaràs en botigues especialitzades.

Us atreviu a fer vosaltres mateixos una pizza? La massa és la base d’una bona pizza, així que us ensenyem com fer-la amb l’ajuda de Moretto Salvatore, un mestre pizzer, perquè el resultat sigui irresistible.

La salsa pesto és una de les salses de la cuina italiana més tradicionals. El pesto és una salsa amb molta personalitat, tant pel seu color com pel seu sabor, i funciona de meravella com a alternativa a la típica salsa de tomàquet. Aquesta salsa pot usar-se per acompanyar pastes, amanides, carns… Ens ofereix una infinitat de possibilitats per jugar en la cuina.

La pasta italiana és tan versàtil a la cuina que hi ha centenars de receptes diferents, en funció de la salsa que fem servir per amanir-la.

Una recepta de pasta original, per combinar amb un oli gurmet i amb un formatge fresc de sabor característic.

No és del tot una pizza, ja que com a base fem servir llesques de pa de pagès, i no porta formatge. Torrem el pa al forn, prèviament untat amb tomàquet, i col·loquem a sobre ingredients frescos i vegetals, amanits amb un bon oli d’oliva.