Vichyssoise amb pernil

  • DificultatBaja
  • Temps total:60 mins
  • Comensals4 Persones

Ingredients

Ingredients
Indicada per a nens a partir de 7 anys
 6 porros
 1 ceba
 1 patata
 500 ml de brou de pollastre o vegetal
 100 ml d’oli d’oliva
 150 ml de nata líquida
 50 g de mantega
 150 g de pernil salat
 Sal

Directions

Preparació
1

Demaneu ajuda a un adult per pelar i picar la ceba i la part blanca dels porros.

2

Com sempre que utilitzeu els fogons, demaneu ajuda a un adult per fer-los anar. En una olla on hi càpiga tot, poseu-hi la mantega i comenceu sofregint la ceba, a foc lent, uns 5 minuts.

3

Afegiu-hi els porros i coeu-ho uns 10 minuts més, a foc lent.

4

Poseu-hi la patata pelada i tallada a daus. Feu-ho coure uns 5 minuts més.

5

Aboqueu-hi el brou i deixeu que bulli, amb l’olla tapada, uns 30 minuts.

6

Espereu que es refredi una mica i tritureu-ho, tot afegint-hi l’oli d’oliva, fins a aconseguir una crema ben fina. Heu d’anar amb compte a l’hora d’utilitzar el triturador, podeu demanar ajuda a un adult si us costa.

7

Poseu la vichyssoise a refredar a la nevera.

8

Quan sigui freda, afegiu-hi la nata. Tasteu-ho i saleu-ho una mica (poquet, perquè el pernil ja té força sal).

9

Quan ho serviu a taula, porteu un platet amb el pernil tallat ben menut, perquè els comensals se’n posin al seu gust.

Vichyssoise amb pernil

Ingredients
Indicada per a nens a partir de 7 anys
6 porros
1 ceba
1 patata
500 ml de brou de pollastre o vegetal
100 ml d’oli d’oliva
150 ml de nata líquida
50 g de mantega
150 g de pernil salat
Sal
Preparació
1

Demaneu ajuda a un adult per pelar i picar la ceba i la part blanca dels porros.

2

Com sempre que utilitzeu els fogons, demaneu ajuda a un adult per fer-los anar. En una olla on hi càpiga tot, poseu-hi la mantega i comenceu sofregint la ceba, a foc lent, uns 5 minuts.

3

Afegiu-hi els porros i coeu-ho uns 10 minuts més, a foc lent.

4

Poseu-hi la patata pelada i tallada a daus. Feu-ho coure uns 5 minuts més.

5

Aboqueu-hi el brou i deixeu que bulli, amb l’olla tapada, uns 30 minuts.

6

Espereu que es refredi una mica i tritureu-ho, tot afegint-hi l’oli d’oliva, fins a aconseguir una crema ben fina. Heu d’anar amb compte a l’hora d’utilitzar el triturador, podeu demanar ajuda a un adult si us costa.

7

Poseu la vichyssoise a refredar a la nevera.

8

Quan sigui freda, afegiu-hi la nata. Tasteu-ho i saleu-ho una mica (poquet, perquè el pernil ja té força sal).

9

Quan ho serviu a taula, porteu un platet amb el pernil tallat ben menut, perquè els comensals se’n posin al seu gust.