Truita de botifarra

  • DificultatBaja
  • Temps total:15 mins
  • Comensals6 Persones

Ingredients

 1 botifarra negra
 1 ceba tendra
 6 ous
 sal
 pebre negre
 oli d’oliva verge extra

Directions

1

Peleu la ceba i piqueu-la finament. Sofregiu-la en una paella, amb unes gotes d'oli d'oliva, fins que quedi transparent. Reserveu-la.

2

A la mateixa paella, afegiu-hi una mica més d'oli i passeu-hi breument la botifarra, trossejada.

3

Bateu els ous amb sal i pebre, incorporeu-hi la botifarra i la ceba, i barregeu-ho bé.

4

Escalfeu una paella amb oli d'oliva i aboqueu-hi la preparació. Cuineu-ho uns minuts i gireu la truita.

5

Cuineu-ho uns minuts més, fins que estigui al punt.

Truita de botifarra

1 botifarra negra
1 ceba tendra
6 ous
sal
pebre negre
oli d’oliva verge extra
1

Peleu la ceba i piqueu-la finament. Sofregiu-la en una paella, amb unes gotes d'oli d'oliva, fins que quedi transparent. Reserveu-la.

2

A la mateixa paella, afegiu-hi una mica més d'oli i passeu-hi breument la botifarra, trossejada.

3

Bateu els ous amb sal i pebre, incorporeu-hi la botifarra i la ceba, i barregeu-ho bé.

4

Escalfeu una paella amb oli d'oliva i aboqueu-hi la preparació. Cuineu-ho uns minuts i gireu la truita.

5

Cuineu-ho uns minuts més, fins que estigui al punt.