Tatin de tomàquet, ruca i formatge

  • DificultatBaja
  • Temps total:40 mins
  • Comensals1 Persones

S’acosten els dies més calorosos de l’any, s’acosta l’estiu. I res millor que començar-lo amb una elaboració senzilla i refrescant com aquesta terrina individual que reinterpreta un clàssic dels postres.

La tarta tatin, que es fa expressament per servir-la boca avall, es prepara al revés en aquest cas: es fa a l’inrevés per servir-la boca amunt. Combinada amb la ruca i el formatge fresc, que li donen més sabor a aquest pastisset.

Ingredients

 10 tomàquets cherry
 Pasta trencada
 50 g de ruca
 Farina
 Sucre integral de canya
 50 g de formatge feta
 Reducció de vinagre balsàmic

Directions

Tatin de tomàquet, ruca i formatge

10 tomàquets cherry
Pasta trencada
50 g de ruca
Farina
Sucre integral de canya
50 g de formatge feta
Reducció de vinagre balsàmic