Tastets de tomàquets farcits de bacallà

  • DificultatBaja
  • Temps total:35 mins
  • Comensals4 Persones

Ingredients

Ingredients
 20 cirerols
 150 g de bacallà dessalat
 2 grans d’all
 1 bitxos
 sal
 pebre negre
 pela de llimona
 oli d’oliva verge extra
 cibulet picat

Directions

Preparació
1

La nit abans, macereu 100 ml d’oli d’oliva amb els bitxos, els grans d’all aixafats i la pela de llimona.

2

Elimineu la pell del bacallà i piqueu-lo finament, amb un ganivet.

3

Barregeu-lo amb cibulet picat, pebre negre acabat de moldre i una mica de l’oli macerat.

4

Talleu la tapa dels tomàquets i, amb l’ajuda d’un aparell de fer boles petit, buideu-los.

5

Reserveu-ne la polpa per a una altra elaboració.

6

Saleu lleugerament l’interior dels tomàquets, tenint en compte que el bacallà ja és bastant salat. Poseu-hi una gota d’oli d’oliva i ompliu-los amb el bacallà. Serviu-ho immediatament.

Tastets de tomàquets farcits de bacallà

Ingredients
20 cirerols
150 g de bacallà dessalat
2 grans d’all
1 ó 2 bitxos
sal
pebre negre
pela de llimona
oli d’oliva verge extra
cibulet picat
Preparació
1

La nit abans, macereu 100 ml d’oli d’oliva amb els bitxos, els grans d’all aixafats i la pela de llimona.

2

Elimineu la pell del bacallà i piqueu-lo finament, amb un ganivet.

3

Barregeu-lo amb cibulet picat, pebre negre acabat de moldre i una mica de l’oli macerat.

4

Talleu la tapa dels tomàquets i, amb l’ajuda d’un aparell de fer boles petit, buideu-los.

5

Reserveu-ne la polpa per a una altra elaboració.

6

Saleu lleugerament l’interior dels tomàquets, tenint en compte que el bacallà ja és bastant salat. Poseu-hi una gota d’oli d’oliva i ompliu-los amb el bacallà. Serviu-ho immediatament.