Salses que has de conèixer per ser un cocinitas

  • DificultatBaja
  • Temps total: mins
  • Comensals Persones

Per fer bones salses el primer, i indispensable, és saber fer bé les salses mare: les salses de les quals parteixen totes les altres. Aquestes 6 salses base són: la beixamel, l'espanyola, la velouté, l'holandesa, la mahonesa i la de tomàquet.

Coneixent aquestes sis salses, podreu preparar, per exemple la salsa rosa que es fa afegint salsa de tomàquet a la maionesa (o lactonesa) i a partir de la salsa de tomàquet aconseguim la salsa italiana per a pasta.

Avui us ensenyem com preparar 3 d'aquestes salses mare perquè us convertiu en un cuinetes en tota regla.

Ingredients

Directions

Salses que has de conèixer per ser un cocinitas