Puré de patata i bolets confitats de temporada

  • DificultatBaja
  • Temps total: mins
  • Comensals4 Persones

Ingredients

 2 patates
 1 l de nata líquida 35% MG
 sal
 pebre negre
 300 g de bolets de temporada
 1 gra d’all
 oli d’oliva verge extra
 1 branca de julivert

Directions

1

En un pot amb aigua bullent, coeu les patates amb pela fins que quedin tendres.

2

Tritureu-les amb la nata líquida fins a obtenir una crema llisa i homogènia. Salpebreu-ho i reserveu-ho.

3

En una paella amb un raig d’oli d’oliva, salteu els bolets amb el gra d’all picat molt fi i el julivert picat. Corregiu-ne el punt de sal, si és necessari.

4

Serviu la crema tèbia o calenta en gots, i a sobre, poseu-hi els bolets saltats.

Puré de patata i bolets confitats de temporada

2 patates
1 l de nata líquida 35% MG
sal
pebre negre
300 g de bolets de temporada
1 gra d’all
oli d’oliva verge extra
1 branca de julivert
1

En un pot amb aigua bullent, coeu les patates amb pela fins que quedin tendres.

2

Tritureu-les amb la nata líquida fins a obtenir una crema llisa i homogènia. Salpebreu-ho i reserveu-ho.

3

En una paella amb un raig d’oli d’oliva, salteu els bolets amb el gra d’all picat molt fi i el julivert picat. Corregiu-ne el punt de sal, si és necessari.

4

Serviu la crema tèbia o calenta en gots, i a sobre, poseu-hi els bolets saltats.