Pollastre amb llima i espècies

Talleu els pits de pollastre a daus d’1,5 cm i reserveu-los.

Per a la marinada: espremeu les llimes i barregeu-ne el suc amb una culleradeta de coriandre en pols, una mica de comí, un pessic de cúrcuma, un grapadet de menta fresca, ben esmicolada, i quatre cullerades d’oli. Repartiu la marinada en dos bols.

Submergiu els daus de pollastre en un dels bols i fregiu-los amb tres cullerades d’oli d’oliva. Quan els daus de pollastre estiguin daurats, banyeu-los amb la marinada de l’altre bol.

Serviu el pollastre amb unes quantes fulles de menta fresca.