Pizza de tomàquets secs, ruca i panses

Mulleu les llesques de pa amb tomàquet triturat i coeu-les al forn a 200 ºC, fins que les vores estiguin una mica torrades.

Poseu rodanxes de tomàquet sec sobre el pa (quatre unitats per torrada).

Poseu la ruca, els brots de remolatxa i les panses en un bol. Afegiu-hi una cullerada d'oli d'oliva i una altra de vinagre de Mòdena, salpebreu-ho.

Poseu una mica de la barreja del bol sobre cada torrada.

Talleu el cibulet finament i poseu-ne una mica sobre cada pizza.