La pizza és un d’aquests plats que té tantes variants com persones. Fàcilment adaptable, és tan versàtil i tan deliciosa que això fa que sigui mundialment adorada. I encara que hi ha interminables ingredients per a posar-li al damunt, la veritat és que els clàssics perduren, i per això estan a tots els restaurants italians. És el cas de la pizza “capricciosa”, coneguda per combinar diversos ingredients, sabors i colors, bo i satisfent, efectivament, els nostres capritxos de pizza. En aquest vídeo aprendreu a preparar-la.
Ingredients
Per a la massa (3 pizzes de 32 cm aprox.)
220 ml de agua temperada
20 g llevat fresc
30 ml d'oli d'oliva
Farina
Una cullerada de postres de sucre
Una cullerada de postres de sal
Per a la cobertura
Anxoves en oli
300 g de tomàquet triturat
250 g de mozzarella
400 g de farina de força
6 cors de carxofa en conserva
200 g de xampinyons (naturals o en conserva)
Directions
Per a la massa (3 pizzes de 32 cm aprox.)
220 ml de agua temperada
20 g llevat fresc
30 ml d'oli d'oliva
Farina
Una cullerada de postres de sucre
Una cullerada de postres de sal
Per a la cobertura
Anxoves en oli
300 g de tomàquet triturat
250 g de mozzarella
400 g de farina de força
6 cors de carxofa en conserva
200 g de xampinyons (naturals o en conserva)
Amanida 
Arrossos 
Begudes 
Carn 
Dolços 
Fruita 
Llegums 
Ous 
Pasta 
Patates 
Peix 
Sopes i cremes 
Verdures