Pizza “capricciosa”

  • DificultatBaja
  • Temps total:120 mins
  • Comensals6 Persones

La pizza és un d’aquests plats que té tantes variants com persones. Fàcilment adaptable, és tan versàtil i tan deliciosa que això fa que sigui mundialment adorada. I encara que hi ha interminables ingredients per a posar-li al damunt, la veritat és que els clàssics perduren, i per això estan a tots els restaurants italians. És el cas de la pizza “capricciosa”, coneguda per combinar diversos ingredients, sabors i colors, bo i satisfent, efectivament, els nostres capritxos de pizza. En aquest vídeo aprendreu a preparar-la.

Ingredients

Per a la massa (3 pizzes de 32 cm aprox.)
 220 ml de agua temperada
 20 g llevat fresc
 30 ml d'oli d'oliva
 Farina
  Una cullerada de postres de sucre
 Una cullerada de postres de sal
Per a la cobertura
 Anxoves en oli
 300 g de tomàquet triturat
 250 g de mozzarella
 400 g de farina de força
 6 cors de carxofa en conserva
 200 g de xampinyons (naturals o en conserva)

Directions

Pizza “capricciosa”

Per a la massa (3 pizzes de 32 cm aprox.)
220 ml de agua temperada
20 g llevat fresc
30 ml d'oli d'oliva
Farina
Una cullerada de postres de sucre
Una cullerada de postres de sal
Per a la cobertura
Anxoves en oli
300 g de tomàquet triturat
250 g de mozzarella
400 g de farina de força
6 cors de carxofa en conserva
200 g de xampinyons (naturals o en conserva)