Mousse esponjosa de xocolata

  • DificultatBaja
  • Temps total:20 mins
  • Comensals4 Persones

Ingredients

Ingredients
 4 ous
 250 g de xocolata negra
 200 l de nata muntada
 100 g de mantega
 100 g sucre

Directions

Preparació
1

Separeu els rovells de les clares. Bateu les clares a punt de neu amb la meitat del sucre. Reserveu-ho.

2

Bateu els rovells amb la resta del sucre fins que agafin un to blanquinós i augmentin de volum.

3

Foneu la mantega i la xocolata al microones, 2 min.

4

Barregeu la xocolata amb els rovells. Integreu-hi les clares muntades i, quan la barreja hagi perdut temperatura, afegiu-hi la nata muntada amb cura, perquè no s’abaixi.

5

Poseu-ho a la nevera 2 h perquè es refredi i ja tindreu a punt la mousse.

Mousse esponjosa de xocolata

Ingredients
4 ous
250 g de xocolata negra
200 l de nata muntada
100 g de mantega
100 g sucre
Preparació
1

Separeu els rovells de les clares. Bateu les clares a punt de neu amb la meitat del sucre. Reserveu-ho.

2

Bateu els rovells amb la resta del sucre fins que agafin un to blanquinós i augmentin de volum.

3

Foneu la mantega i la xocolata al microones, 2 min.

4

Barregeu la xocolata amb els rovells. Integreu-hi les clares muntades i, quan la barreja hagi perdut temperatura, afegiu-hi la nata muntada amb cura, perquè no s’abaixi.

5

Poseu-ho a la nevera 2 h perquè es refredi i ja tindreu a punt la mousse.