Migas

  • DificultatBaja
  • Temps total:60 mins
  • Comensals4 Persones

Ingredients

Ingredients
 1 xoriço
 200 g de cansalada
 1 pa dur (barra o rodó)
 5 alls sencers
 pebre vermell (opcional)

Directions

Preparació
1

Talleu les llesques de pa dur en trossets mitjans, de fet, la idea és fer-lo miques.

2

Remulleu el pa amb aigua i una mica de sal, sense empapar-lo, només per humitejar-lo. Cobriu-ho tot amb un drap i deixeu que la humitat arribi a tots els trossos de pa.

3

En una paella amb oli coueu els alls sencers perquè l'oli n'agafi el sabor.

4

Retireu els alls i amb el mateix oli salteu el xoriço i la cansalada tallats a trossets.

5

Quan estiguin fregits, afegiu-hi els trossos de pa i reincorporeu els alls a la paella uns 30 minuts a foc lent i sense deixar de remenar.

Migas

Ingredients
1 xoriço
200 g de cansalada
1 pa dur (barra o rodó)
5 alls sencers
pebre vermell (opcional)
Preparació
1

Talleu les llesques de pa dur en trossets mitjans, de fet, la idea és fer-lo miques.

2

Remulleu el pa amb aigua i una mica de sal, sense empapar-lo, només per humitejar-lo. Cobriu-ho tot amb un drap i deixeu que la humitat arribi a tots els trossos de pa.

3

En una paella amb oli coueu els alls sencers perquè l'oli n'agafi el sabor.

4

Retireu els alls i amb el mateix oli salteu el xoriço i la cansalada tallats a trossets.

5

Quan estiguin fregits, afegiu-hi els trossos de pa i reincorporeu els alls a la paella uns 30 minuts a foc lent i sense deixar de remenar.